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現階段高中職餐旅群師資供需與素質之問題分析
篇 名 | 現階段高中職餐旅群師資供需與素質之問題分析 |
作者/編譯者 | 楊百世 |
刊 名 | 教育研究與發展期刊 |
出版年/月 | 2014-9 |
卷 數 | 3234 |
期 數 | 45790 |
頁 次 | 95 |
出版單位 | 國家教育研究院 |
類 別 | |
摘 要 | 本研究透過文獻分析及焦點團體法,以分析高中職餐旅教育師資供需與素質的問題,並提出具體建議供主政單位參考。主要結果如下:在高中職餐旅群師資供需的問題上,由於近年來餐旅觀光榮景乍現,高中職餐旅群學生數及班級數激增,專業教師需求擴大,過去所累積的儲備教師多數充用後,仍不敷師資需求;而現有師資培育供應源,每年產出量亦不足應用,致許多私立學校無法補充師資,呈現供不應求的現象,教學品質堪慮。而高中職餐旅群師資素質的發展上,政府制定了許多政策及法令,希望從師資供需的平衡、提高高中職學歷到碩士以上、及鼓勵在職進修上著手,塑造優質的教師,實施效果尚未彰顯;尤其當前高中職餐旅群師資呈供不應求狀態,師資素質難以掌控;餐旅群教師學歷在職業類群中排名較後;且餐旅群在職進修雖提供教師多元進修,惟參與面仍有成長空間。最後根據研究結果提具體建議供相關單位參考。 |
檔 案 |
第10卷第3期_vol038_04_現階段高中職餐旅群師資供需與素質之問題分析.pdf |